Marzamemi

Per arrivare fino a qui devi volerci venire, puntare verso sud, guidare tra distese argentate di ulivi e di viti ad alberello delimitate da muretti a secco. A nord, la Riserva e le bianche spiagge selvagge di Vendicari, tra fenicotteri e aironi cinerini. A sud, le spiagge dorate di Portopalo di Capo Passero e il mare Mediterraneo dove nuota…

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La Riserva di Vendicari

Se vi aspettate lidi attrezzati, lezioni di acquagym e cocktails da sorseggiare sdraiati sulla riva, cambiate meta! Vendicari è una riserva protetta, vi si accede rigorosamente solo a piedi da uno dei quattro ingressi (no barca) e non ci sono bar. In cambio avrete mare incontaminato, spiagge di sabbia fine e bianca, uccelli migratori, tartarughe che vengono a deporre le…

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L’Isola delle Correnti

L’Isola delle Correnti, 36°38’33” di latitudine nord e 15°5’19” di longitudine est, è il luogo più a sud di Europa, sotto il parallelo di Tunisi e di Algeri. “L’Europa, che comincia a nord con fiumi gelati e popoli dal pensiero lucido e senza vertigini, dopo il gran salto delle Alpi, si ingolfa, da questa parte, nel Mediterraneo e finisce…

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La bottarga di tonno rosso: la ricetta di Adelfio

Gaetano Adelfio, in testa all’azienda Adelfio Conserve Marzamemi che ha iniziato la sua storia nel nostro borgo nel 1931, ha voluto condividere  la sua ricetta per preparare in casa la “Bottarga di Tonno Rosso”. Eccola a voi. “Il procedimento è composto da tre fasi. 1) Chiedete alla Vostra pescheria di fiducia le uova di tonno rosso prive dei legamenti e…

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Un po’ di storia: la Tonnara di Marzamemi

Le origini della Tonnara di Marzamemi risalgono alla dominazione degli Arabi, che  intorno all’anno mille impiantarono quella che sarebbe diventata una delle più importanti Tonnara della Sicilia orientale, poichè vi veniva lavorata la maggior parte del tonno pescato nei Mari Ionio e Mediterraneo. Era la seconda per importanza dopo quella di Favignana per il numero di tonni lavorati. La struttura attuale del borgo risale…

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